Grillgewürze: Kaufen oder selber machen?

Grillgewürze: Selbstgemacht oder gekauft – welche sind die besten für das perfekte Grillerlebnis?

verschiedene Gewürze

In Deutschland und Österreich gehört das Grillen zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen. Nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter wird das Grillen immer beliebter. Dazu gehören natürlich auch die richtigen Gewürze? Mit den richtigen Gewürzen kannst du deinem Grillgericht den richtigen Geschmack verleihen und zu etwas besonderem machen. Vielleicht fragst du dich jetzt, welche Grillgewürze die Besten sind und welche du verwenden sollst? Dann bist du hier genau richtig. Die Gewürze kannst du selber herstellen oder kaufen. 

Wir befassen und in diesem Beitrag mit verschiedenen Grillgewürzen und zeigen dir die Unterschiede. Außerdem erfährst du ein paar Geheimtipps rund um das Gewürze selber herstellen. Am Ende kannst du dann selbst entscheiden, ob du deine Gewürze selber herstellen möchtest oder lieber auf die fertigen Gewürze zurückgreifst.

Rub Gewürze

Was sind Rub Gewürze? 

Für Fleischgerichte werden gerne Trockenmarinaden verwendet, diese werden Rub-Gewürze genannt. Diese Gewürzmischungen bestehen hauptsächlich aus Salz und verschiedenen Kräutern. Die Mischung wird vor dem Grillen auf das Fleisch aufgetragen und sorgen für einen guten Geschmack und eine knusprige Kruste.

Rezepte zum Selbermachen von Rub Gewürzen 

Es gibt verschiedene Rezepte, um Rub-Gewürze selber zu machen. Ein klassisches Rub-Rezept besteht zum Beispiel aus Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und braunem Zucker. Einfach vermischen und auf das Fleisch auftragen.

BBQ Gewürze

Was sind BBQ Gewürze? 

Bei BBQ Gewürze handelt es sich ebenfalls um Gewürzmischungen. Diese werden meist verwendet, um im amerikanischen Stil zu grillen. Die Mischungen haben meistens einen rauchigen Geschmack und sind sehr beliebt für Rippchen, Pulled Pork und Hähnchenflügel.

Rezepte zum Selbermachen von BBQ Gewürzen 

Auch BBQ Gewürze können selbst gemacht werden. Ein beliebtes Rezept besteht aus Salz, schwarzem Pfeffer, Chili- und Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver und braunem Zucker. Die Gewürze werden miteinander vermengt und auf das Fleisch aufgetragen.

Fleischgewürze

Was sind Fleisch Gewürze? 

Wie der Name schon sagt, eignen sich die Gewürzmischungen perfekt für Fleisch. Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin und Paprika. Mit dieser Gewürzmischung vervollständigst du den Geschmack deines Fleisches.

Rezepte zum Selbermachen von Fleisch Gewürzen 

Bei Fleisch Gewürzen kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Vermische die Gewürze, die du gerne magst und reibe das Fleisch damit ein. Wir können zum Beispiel Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknete Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano als Basis empfehlen.

Die besten Grillgewürze 

Am besten verwendest du Gewürze, die in einer Verpackung sind, die das Gewürz vor Licht und Temperatur schützen. Gute Bestandteile von einer Gewürzmischung sind immer Salz und Pfeffer. Im BBQ Bereich ist brauner Zucker auch sehr beliebt und dazu Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili, Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin und Oregano.

Fazit

Gut Grillen ohne Grillgewürze ist eigentlich gar nicht möglich und sie gehören zu jedem gelungenen Grillabend dazu. Welche Gewürze und in welcher Form du diese verwendest, ist komplett dir überlassen. Am besten probierst du dich hier komplett durch und findest dann die Gewürzmischungen, die für dich am stimmigsten sind. Wenn du deine Grillgewürze selber machst, kannst du noch mehr variieren und hast einen großen Spielraum für Experimente. Achte dabei nur auf hochwertige und gut verpackte Gewürze, damit du auch lange den vollen Geschmack genießen kannst.

Wenn du keine Zeit und Lust hast Grillgewürze selbst herzustellen, dann kannst du auch ohne Bedenken welche kaufen. Achte dabei nur auf eine nachhaltige Marke und eine gute Qualität.

Ob du dich nun fürs selber machen entscheidest oder die Grillgewürzen lieber fertig gemischt kaufst, ist ganz dir überlassen. Wichtig ist nur, dass du den Geschmack magst und mit dem Endergebnis zufrieden bist. Dein Grillabend soll ein voller Erfolg werden. Also lege gleich los und gib deinem Fleisch eine persönliche Note.

Grillgewürze sind ein wichtiger Bestandteil beim Grillen und nicht wegzudenken. Probiere es einmal aus die Gewürzmischungen selber zu machen, es wird sich lohnen. Du wirst das Geschmackserlebnis nicht bereuen. Leg am besten gleich los und mach dir deine eigene Gewürzmischung.