Ausrüstung und Vorbereitung
Die richtige Ausrüstung ist das A und O für den perfekten Burger. Ein guter Grill, wichtige Werkzeuge, wie eine Grillzange und eine Burgerpresse sind notwendig. Ob du mit Gas oder Holzkohle grillen möchtest ist dabei dir überlassen. Natürlich musst du auch deinen Burger vorbereiten. Das heißt, du musst ihn richtig formen und würzen.
Grilltechniken
Es gibt mittlerweile sehr viele Techniken, um einen Burger zu grillen. Viele bevorzugen es ihre Burger direkt auf Holzkohle oder Gasflamme zu grillen. Das verleiht dem Fleisch ein gewisses Aroma. Andere grillen ihre Burger lieber indirekt. Die Burger bleiben so saftig und bekommen eine tolle Kruste. Der neueste Trend ist es, die Burgerpatties auf eine feuchte Unterlage zu legen, wie zum Beispiel eine Tomate oder ein Zwiebelring, um die Patties noch saftiger zu bekommen. Hier kannst du dich durchprobieren und die richtige Zubereitungsart für dich finden.
Beilagen und Saucen
Was wäre ein Burger ohne Beilagen und Sauce? Du hast hier die Qual der Wahl. Von klassischen Beilagen wie frische Tomaten, Zwiebel, Gurken und Salatblätter, bis Rösti, Speck oder Mozzarella und Pesto ist alles möglich. Je nach Belag eignet sich natürlich eine andere Sauce. Entweder du wirst kreativ und machst deine eigene Sauce oder du kaufst eine fertige BBQ-Sauce. Alles zusammen soll ein Gesamtkunstwerk ergeben und den Geschmack des Burgers vervollständigen.
Grillen für Anfänger
Mach dir keine Sorgen, wenn du bis jetzt noch nie einen Burger auf dem Grill zubereitet hast. Burger-Grillen ist nicht so schwer und mit ein paar einfachen Tricks einfach zubereitet. Du solltest für das Wenden des Burgers immer ein Besteck verwenden. Wenn du den Burger mit den Händen angreifst, kann Flüssigkeit entweichen und das macht den Burger trocken. Auch ein guter Tipp für Anfänger ist, den Burger nicht zu oft zu wenden, da er sonst auseinanderfallen kann.
Burgerfleisch auswählen
Um den perfekten Burger zu grillen, brauchst du das richtige Fleisch. Es muss nicht immer Rindfleisch sein. Alternativen wie Huhn, Schwein oder sogar vegetarische Alternativen können genauso gut verwendet werden. Rindfleisch wird vorzugsweise verwendet, weil der Fettanteil ideal ist und das Fleisch bleibt saftig und zart. Es gibt aber auch magerere Alternativen, wie zum Beispiel Hühnerfleisch.
Tipps und Tricks
- Wir empfehlen immer qualitativ hochwertiges und frisches Fleisch zu verwenden. Mit dem richtigen Fleisch werden deine Burger saftig und geschmackvoll.
- Achte darauf, dass du deine Burger gleichmäßig formst, damit sie auch gleichmäßig gar werden.
- Vermeide das Fleisch direkt vom Kühlschrank oder Tiefkühler auf den Grill zu legen. Am besten lässt du es vorher auf Raumtemperatur kommen und legst es erst dann auf den Grill. Damit gehst du sicher, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird.
- Damit dein Burger auf dem Grill nicht anbrennt, solltest du immer genug Öl oder Butter verwenden.
- Mit verschiedenen Gewürzen und Würzmischungen kannst du deinem Burger jedes Mal einen neuen Geschmack verleihen. Werde Kreativ und überrasche dich selbst.
- Um den Geschmack deines Burgers zu verbessern, solltest du immer saisonale Beilagen und Zutaten verwenden.
Das sind nur ein paar Tipps und Tricks, die dir dabei helfen sollen deinen perfekten Burger zuzubereiten. Mit ein wenig Übung wirst du bald zum Burger-Grill-Spezialist. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jeden Tag einen anderen Burger. Lade deine Freunde ein uns lass auch sie an deinem neugewonnenen Talent teilhaben.
Jetzt ist die Zeit gekommen um selbst loszulegen und dir deinen perfekten Burger zu grillen. Lass dich nicht unterkriegen, wenn der erste Burger nicht so wird, wie du es dir vorstellst. Bekanntlich lernt man nur aus Fehlern. Also, worauf wartest du? Grillschürze an und los gehts.
