Grillen mit ungewöhnlichen Zutaten: Wie man Pizza, Obst und sogar Schokolade auf dem Grill zubereitet.

Kreative Grillrezepte jenseits von Würstchen und Steak

Du grillst gerne Steak und Würstchen, aber würdest gerne mal etwas Neues ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du ungewöhnliche Zutaten grillen kannst und damit deinen Grillhorizont erweitern kannst. Fleisch und Gemüse zu grillen ist super und wird auch immer ein Bestandteil des Grillens bleiben. Das heißt aber nicht, dass es dabei bleiben muss. Wir zeigen euch, dass auch Pizza, Obst oder sogar Schokolade auf dem Grill zubereitet werden kann.

Pizza vom Grill

Du liebst Pizza, aber aus dem Backrohr wird es einfach nicht wie beim Italiener? Dann solltest du die Pizza mit einem Pizzastein im Grill zubereiten und du bekommst die Pizza, wie aus Bella Italia. Folgende Regeln solltest du dabei beachten:

Teig vorbereiten

Den Teig solltest du, wenn möglich selber machen. Je nach Rezept sollte dieser bis zu 24 Stunden ziehen. Forme den Teig in Ballen und lasse ihn ruhen. Wenn es einmal schnell gehen muss, kannst du natürlich auch einen Fertigteig verwenden.

Grill vorheizen

Der Grill sollte auf ca. 300 Grad vorgeheizt werden. Lege anschließend den Pizzastein in den Grill und lasse diesen auch noch 20 Minuten aufheizen, damit er durchgehend warm ist. Dann hast du die ideale Temperatur zum Pizza backen.

Pizza vorbereiten

Danach kannst du den Pizzateig auf einem Schneidebrett oder direkt auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Verwende dazu etwas Hartweizengrieß (Semola), damit die Pizza nicht haften bleibt. Du solltest den Teig nicht ausrollen, da er sonst nicht so fluffig wird.

Belag hinzufügen

Nun ist Zeit zu belegen. Starte mit einer Tomatensauce, danach kommt der Käse drauf und dann kannst du je nach Geschmack belegen. Am besten verwendest du frische Zutaten und Kräuter, damit du den optimalen Geschmack erreichst.

Pizza grillen

Wenn du die Pizza bereits auf dem Pizzaschieber belegt hast, kannst du die Pizza nun auf dem Pizzastein platzieren. Ansonsten musst du die Pizza noch auf den Schieber bringen und anschließend auf dem Pizzastein platzieren. Danach kannst du den Deckel schließen und die Pizza je nach Temperatur ca. 1-3 Minuten backen lassen. Der Käse sollte geschmolzen und der Teig knusprig sein.

Obst Grillen

Obst eignet sich deswegen so gut zum Grillen, weil sich der natürliche Zucker im Obst karamellisiert und dadurch für ein intensives Aroma sorgt. Hier findet ihr ein paar Tipps für gegrilltes Obst:

Obstauswahl

Am besten geeignet sind feste Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Ananas oder Pfirsiche. Beeren, Bananen und Kiwis eignen sich auch, werden aber weicher bzw. Beeren verwandeln sich in eine Sauce. Kiwis und Bananen solltest du in der Schale grillen.

Obstvorbereitung

Je nachdem welches Obst du wählst, kannst du es im Ganzen lassen oder in Stücke schneiden. Wähle dabei eher größere Stücke, damit sie nicht durch den Rost fallen. Je nachdem solltest du das Obst auch entkernen.

Grillen

Obststücke kannst du direkt auf den Rost legen. Achte dabei darauf, dass dieser sauber ist. Bei mittlerer Hitze benötigt das Obst ca. 2-4 Minuten. Kiwis oder Bananen kannst du mit Schokolade füllen und mit der Schale auf den Rost legen. Himbeeren sollte in einem Gefäß gegrillt werden.

Servieren

Serviert wird das Obst entweder warm oder kalt, wie du es lieber hast. Dazu passt am besten ein Joghurt, Eis oder einfach nur ein bisschen Sahne. Natürlich kann es auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse serviert werden.

Schokolade Grillen

Desserts auf dem Grill zubereiten ist noch nicht lange ein Thema. Mittlerweile gibt es aber einige Rezepte. Besonders mit Schokolade können einzigartige Desserts hergestellt werden und du kannst deine Gäste überraschen.

Schokoladen-Bananen-Boote

Hierfür kannst du die Bananen längs aufschneiden und mit Schokoladenstückchen befüllen. Damit nichts übergeht, wickle die Banane am besten mit Alufolie ein und lege sie so auf den Grill. Nach 5-7 Minuten ist dein außergewöhnliches Dessert fertig.

Gegrillte Schokoladen-Sandwiches

Nimm dir ein Sandwich und bestreiche es auf der Innenseite mit Schokoladencreme und auf der Außenseite mit Butter. Klappe es zusammen und grille das Sandwich bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten. Wenn die Füllung geschmolzen ist, kannst du das Dessert servieren.

Schokoladen-Fondue auf dem Grill

Was gibt es besseres als flüssige Schokolade zum Eintauchen? Verwende dazu ein hitzebeständiges Gefäß und fülle es mit Schokolade. Stelle das Gefäß solange auf den Grill, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz hat. Dazu kannst du Früchte, Kekse oder Marshmallows servieren. Alles was sich gut in Schokolade eintauchen lässt.

Fazit

Lass deiner Kreativität freien Lauf und versuche die ungewöhnlichsten Zutaten zu grillen. Du kannst nichts falsch machen, nur einen einzigartigen Geschmack verpassen. Pizza, Obst und Schokolade eignen sich perfekt für den Grill und du kannst deine Gäste mit etwas besonderem überraschen. Hebe deine Grillkünste auf ein neues Niveau und werde ein kreativer Grillmeister. Wir wünschen viel Spaß beim Experimentieren.

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